Einkorn, Emmer, Dinkel – die Urgetreidesorten erfreuen sich aufgrund ihrer Natürlichkeit und des höheren Mineral- und Nährstoffgehaltes immer größerer Beliebtheit. Auch die bessere Verträglichkeit und die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit rücken die „neuen“ alten Getreidesorten immer mehr in den Fokus von (Hobby-)Bäckern und Verbrauchern. Am 01. März 2023 wird uns Ernährungsberaterin Stefanie Dehn von …

Urgetreide – Fachvortrag mit den Urkornpuristen Weiterlesen »